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泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒螃蟹  

2013-10-21 12:45:44|  分类: 泰Thai *游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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泰游记2th_03 馋猫猫爱曼谷.续 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...

......色泽诱人 食材饱满...... 

泰游记2th_03 馋猫猫爱曼谷.续 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
 

【泰游记2013_03_曼谷b】 
      在泰国的华裔很多,在曼谷扎根的华人就更多了,偶在出租车上经过的街巷(不算唐人街喔),有好多招牌都是镶金边繁体字滴,一排排很是壮观!留意的话能发现店门口都有小小的土地神龛,习俗都与HK澳门相同。故此,曼谷的饮食风味也有很大一块属于华族的餐厅,其中就有一款曼谷名菜“咖喱炒蟹”,算是当地特色与中式菜的完美结合品,啊呀!怎么说呢,为着这一口绝味,偶放弃了在国外不进中餐馆的原则,一而再、再而三地,往那些传说有美味咖喱炒蟹滴中餐厅跑泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...,乐此不疲!
      这咖喱炒蟹,撒样滴?观之外表金灿灿(酱汁)裹着红彤彤(蟹蟹),嗅之异香浓烈而扑鼻(蟹膏混炒椰汁蛋汁),食之蟹肉鲜甜、咖喱香浓、回味悠长,欲罢不能!而且一盘里的炒蟹吃光之后,以泰国香木饭伴着剩余酱汁,这时候才到了全过程的高潮,因为,这款菜最精华的汁味就留在酱汁里头,口感缠绵柔软有点像炒得极嫩之鸡蛋,里面融合了黄咖喱特有的香气和肉蟹的甜鲜、还有一丝丝泰国朝天椒的辣味和香茅草的芳香,慢慢咀嚼,各种香便在嘴巴里蔓延开来,吼吼!白米饭一碗都觉不够啊!形容一下吧,当泰国香米饭遇到咖喱炒蟹,是什么感觉呢?就是——泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...艳遇!!
      PS.本文题目是关于咖喱炒蟹的,但题图却没有贴整盆的咖喱炒蟹,事实上粤菜派系的曼谷中餐厅,做海鲜菜都很好吃呀泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...。下面记述了偶在曼谷顶顶难忘的咖喱炒蟹经历,欢迎收看泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...






从普吉岛返回曼谷,正餐留给了第一家咖喱炒蟹,吃的是宵夜。
这是我们酒店附近的街头,泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...时间是:23:20——没错,半夜十一点半!24h便利店灯火通明、夜排档热乎乎的炉子在等候客人、街上人流熙熙......,入夜的曼谷,就是这般无眠的、活力的! 
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我们半夜三更地从酒店又摸出来,目标就是这家华人餐厅:口味佳并且营业至半夜而出名。
从大大的落地玻璃窗看进去,已经能看到里头座无虚席的。
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推门而入,里面比街上还热闹,除了人声,大屏幕上还正在放映球赛......。
那照片墙上一律帅男俊女,可能是来过此店的港台新加坡明星吧? 
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环顾四周,呵呵,不仅一水的华人面孔,店内陈设根本与HK小店无二啊!
一瞬间,以为自己回到HK了呢泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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店内不是很大,看着也就是个平凡的小馆子,简单、还算干净,
中央一盏古典式南瓜灯很赞滴泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...泰游记2th_03 馋猫猫爱曼谷.续 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
毕竟是十一二点的了,服务员打着哈欠递上菜单。这里是偶们第一次来,看着价格和看图说话式的menu,小心翼翼地敲定了几只菜......
青椰,是饮料中最便宜的,很大只,清凉可口泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang... 
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第一盘上来:“辣炒蛤蜊”,
哈哈,之前偶有发过青岛版和宁波版喔,下图就是泰国版哒。味道还不错,那种辣是泰式的,可能季节原因吧,小贝壳的肉肉有些不是很饱满呐~~
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第二盘,芒果饭接着上了桌,偶们把它当甜品来吃!
曼谷在热带啊,芒果啊、浇上了椰汁的糯米饭啊,味道岂能不好呢!但是,相对价格比街上小摊子可就贵了不少!这一份小的150B(约29人民币) 泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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第三盘,主菜上来了!——黄橙橙香喷喷“咖喱炒肉蟹”泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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小份 300B(约59人民币) /中份 400B(约79人民币) ,料很足啊,上海哪里吃得到这个性价比泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
当然,比例和调味与接下去要说的号称曼谷最好的咖喱炒蟹相比,确有些不同,区别是酱汁的调味及比例还有油色有差异,但对于嗜好此款菜滴偶们,并不予计较,哈哈哈,最后当然是全部吃光光,包括标配米饭泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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这家店上菜并不讲章法,主菜后边还有两个菜上来之前,芒果饭已吃光撤盘,量小的辣炒蛤蜊几乎被扫光,量大的咖喱炒蟹也被吃掉了小半!介个强战斗力啊泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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第四盘,花椰菜炒仙贝。仙贝很大只,很嗲泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang... 
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第五盘,烤鲜鱿。嫩啊弹牙呀泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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 配的蘸酱居然是绿油油滴,哈哈,很可疑的样子泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...,有意思!
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哇!合集!一顿半夜十二点,心满意足滴美餐泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...   
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还没完喔!
教你一招在泰国吃椰子的正确方法吧,清凉的椰汁吸完,还要把甘美的椰肉挖干净吃掉,才是正解!泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang... 
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最后给你看tips——Open daily 11:00am~02:30am泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang... 
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从大城再回曼谷,吃了第二家咖喱炒蟹,也就是:号称曼谷第一好吃咖喱炒蟹的酒家。
曼谷地铁SunYan站,已经不是第一次来了,上次在曼谷,就为着这家餐馆,特特儿跑过来两回泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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SunYan背后的这幢大厦底层,藏着它的旗舰店,
看,名气太牛啦,大厦的正门就有这一家餐馆的LOGO——一只红色鲜艳的大螃蟹泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...重要tips:这家是中午起营业的,而很多其他分店,要到下午4点才开张。  
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 相比前者,这边酒店的气氛绝对大气高端喔!
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也有好多明星的来店照!
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这个酒店自1969年开张,卖咖喱炒蟹四十多年咯,看座无虚席的顾客,均为本地华人熟客和大量慕名而来的游客,饭点的时候要排队,记得错峰前往啊!
menu上巨幅的咖喱炒蟹图片,看着就来劲泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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manu中的一页:本海鲜酒家的三大招牌菜,蟹鱼虾各一样。 
注意,菜单上的标价被重新贴过了!按大中小盘价格有不同,比如咖喱炒蟹S320/M440(单位铢) 
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下图是头一次来拍到的价格,S280/M400(单位铢) ,呃,这一年半之后,差不多各涨了8块人民币,相比天朝的通胀泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...,曼谷还算不错的吧?
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第一盘小炒上桌,名字,应该是海鲜炒五果之类,
装盘造型非常漂亮泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...!前一半色彩艳丽,后一半是炸过的香芒叶翠绿油亮,整体很像一只长尾凤凰有木有~~ 呵呵,一见食欲大开呀!
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这款菜自然是因为上次吃着好印象深,才点哒。
回来整理不小心看到了上次的PP,咦?!明显比这次量大呀,“凤凰”尾巴小很多啊泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...,呵呵,这算是另一种通胀! 
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但食材绝对个个饱满无可挑剔: 
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连一颗颗碧色的青花椒也好有诱惑力啊! 
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第二盘,芦笋炒贝柱,色泽清爽得很,看,仙贝都是带黄滴泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...,肥!
为什么两家都点了仙贝的菜呢,只怪当年在东京肥厚的贝柱刺身印象太深鸟,但是在上海一般吃不到这样大而新鲜的贝柱呀,要去HK吃的话呢又实在是囊中羞涩,呜呜泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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但是这盘食物只占了椭圆盘子的一半,当即唏嘘,这么一算小贵喔泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang... 
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这款菜也是上次吃着好重点哒。找到上一次的PP(下图),唔,量也不多,但圆盘可以铺满,so,或许是盘子大小有不同,也或许是隐形通胀吧,说不清啦泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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第三盘,鱼的招牌菜,名字是“葛抛叶炸石斑鱼”,价格按鱼大小为320~350B(人民币65~70),比较一年半之前涨了大约6块人民币,还好吧泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
石斑喔!这样拍似乎看不清是一整条鱼哈,
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来一张俯视图,呵呵,鱼身完全被酱汁香叶覆盖住了!泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
石斑外脆里嫩,和着酱汁,浓香中有点儿甜有点儿辣却不掩盖鱼肉的鲜美,哇,招牌果然就是好吃!
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最后,主菜“咖喱炒螃蟹”来哉!
哗!好大一大盘隆重上场!那蜜黄酱汁混着红油包裹着红彤彤的蟹蟹泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...,引得小伙伴儿们食指大动!相比前一家,色泽更加金黄油亮,红红的蟹膏完全融入滋味中去啦......,啧啧,不多话,抓紧下筷子吧!
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小份320B(约62人民币) / 440B(约86人民币) ,在上海,那是绝对吃不到滴泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
关键是欲罢不能啊,尤其在你伴着酱汁吃下第一口香米饭之后,哇~~为了不浪费哪怕一滴诱惑,小伙伴儿们毅然决定,再添碗饭泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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 泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...合集!
重点,图片下方伴着炒蟹汁的白米饭!
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实在是只只菜式经典啊!
某一撮筒子,还嫌意犹未尽,擅自加点烧猪蹄一份,呃,偶是不吃那个油腻滴玩意泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...炒蟹酱拌饭下去两碗啦,看啥都不再有胃口),但看伊们,抱着蹄子大啃,完全不顾淑女风范,呵呵,或者也是另一种欲罢不能了泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...? 
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插播上次在该酒店的其他美食图片。泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...蛤蜊炒蛋:
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海味小炒,有鲜鱿大虾鲍菇,每个食材都好肥壮的样子泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang......... 
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冬阴功虾,偶滴大爱啊泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang... 
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上一篇说了,一般游客到泰国逛街,就在最出名的天铁siam站附近,那里购物大厦扎堆高楼林立,除了本地时髦客人,也充斥着大包小包狂购的游客。
但是曼谷还有更多游客不涉及的好地方,路过的话不妨小逛一下。比如,吃完这曼谷第一名咖喱炒螃蟹,不急着走开喔,地铁SanYan站后的这幢购物楼里,散散步不错滴!
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同一层都是可爱的精致小商店,小东西小食品非常多,每一间个性都不同!这很典型。在泰国,北到清迈南到普吉,感觉创意随处有,招牌啊布置啊商品啊,一切细节强调自创自有丰富多彩,而不像我们天朝千店一面,卖的东西都一样,唉,只顾着通过卖东西赚钱吧,那真的难有快乐的生活。
偶对这只长颈鹿印象最深泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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 实在长得太屌丝鸟!有木有泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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认得吧?源自台湾的饮品店,招牌上直接中文不加泰文,哈哈,牛X! 
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西式糕饼店的食物,也做得好萌泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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赛车款蛋糕,cool!泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...小帅哥们肯定稀饭! 
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汽车总动员!可爱的卡通蛋糕!那是小小帅哥们的大爱了! 
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萌版超人蛋糕!泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang... 
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吼吼,最后拍到福禄寿cake,直白啊!典型的华族款,看来这家店也是华人开的了? 
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大堂的样子,清新时尚。
看到中央空地正在展售图书,嗯,爱看书的民族,才是有希望哒泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...   
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The last one,大快朵颐图泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...泰游记2th_03 当香米饭遇到咖喱炒蟹 - Jenny Yang - ...Jenny Yang...
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如果,你喜欢我的“泰游记”,那么就请继续跟我分享后一篇吧泰游记2011_03_泰国人の喜感“水世界” - jenny yang - ...Jenny Yang...*^_^**^_^**^_^**^_^*


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